ゆかねぇンちのごはん~手抜き大作戦~


昨日みたいな暑い日は



冷麺


これに限る!


ということで

調理したのは

錦糸卵とぉ~

ハンパで残ってたさつま揚げを炒めてぇ~

豚肉の甘辛炒めを

同じフライパンを使いまわして炒めて

そうだ!

ちょっとだけ

から揚げも作っやっちゃお~

ってことで

それだけ。

あとは切るだけ。



で、盛り付ける前に

家族が揃ってしまったので

思いついたさらなる手抜き



b-IMG_2624.jpg



さぁ、みんなで盛り付けてみよう大作戦


と声高らかに宣言してみたら

息子から突っ込みが入った



なんやねん”大作戦”て




あら、バレた




私の魂胆





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ゆかねぇンちのごはん~作ってみました!~

昨日は、アップリケの図案を考えるつもりだったけど

あるカフェのオーナーさんに

お仕事の話をちょこっとしに行ったら

あっという間に

1時間以上おしゃべりして

針もペンも持つ時間がなくなってしまった。


なぁ~んか

自分のキャパをはみ出るような作業は

やっぱ面倒で

どこか逃げてる自分がいる。


いかんいかん。


いやいや

カフェに行ったのもお仕事の話だから

しょーがないのだ。


と、ごまかす

言い聞かせる

はぁ、それにしても

ハーブティ美味しかった

癒される




さて、今日の本題はごはんネタ



先日”七味もやし”の話題を書いたときに

のんちゃんママがアレンジ法を教えてくださった。


そして、おととい

カイワレを使い切る方法を

3.tomyちゃんとseikoさんが教えてくださいました。



で、昨日の朝ごはんにさっそく。。。



b-IMG_2580.jpg 


いつもの朝食にカイワレinツナを添えてみた。




そして夕べの晩ごはんには。。。


b-IMG_2582.jpg 


ビビンバとわかめスープ(リケン)

七味もやし入りのチヂミは家族に好評だったので

図に乗ってみました



さらに調子に乗って


休日の今朝はのんびりと

ゆで卵に刻んだカイワレを和えて

サンドイッチにしてみました。

(きゅうり、トマト、レタスも一緒に)


b-IMG_2584.jpg 



どれも誰がやっても同じ味になるような

大したお料理でないけど

だからこそ

お料理苦手な私にはぴったりよ~~~~ン

美味しかったわぁ~~~~~~


のんちゃんママ、3tomyちゃん、seikoさん


どーも


ありがとぅ













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ゆかねぇンちのごはん~カイワレ菜を使い切るには!?~

昨日は

アップリケのデザインを集中して考えてたので

9パネルのうち

3シーンの下絵が出来た。

でもこれもまだ完成とはいかないので

他の6シーンを考えながら

しばらく寝かせ

修正しつつ決めていく。




ということで

今日はキルトネタがないので

例によって

ごはんネタで参りましょ。



みなさんは

カイワレ菜を使いますか?


私はちょっぴりピリッと辛いのが好きで

アクセントにもなるし安いし

よく買います。



でもでも

いっつも最後まで使い切れず

ダメにしてしまう。



努力はしてるんですょ。

いちおーね。


例えば


添えたり


カイワレ 



散らしたり


a-IMG_2454.jpg 




乗せたり


a-IMG_2558.jpg 




飾ってみたり

a-IMG_2457.jpg 





巻いてみたり

あ。違う

巻かれてみたり

a-IMG_2474.jpg 




キャベツの千切りに混ぜてみたりして


a-IMG_2574.jpg 




がんばってはいるんですが


いつも、いつも

こればっかりというわけにもいかないので


他に利用法があれば

教えて~~~~~。







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ゆかねぇンちのごはん~野菜のさっと煮と次の日のアレンジ~

ただいま、カルチャーの見本制作中で

ご覧いただけるキルト系のものがないので

またまたごはんネタ。



まぁ、昨日お伝えしたように

若いママたちと夕飯の画像を見せっここしてるので

画像はあるからね。

(↑お宝かっ!)





とある日

こんな副菜を作りました。


a-IMG_2529.jpg 



火をつける前のテフロン加工のフライパンに

ほうれん草・人参・ちくわ・こんにゃく・お揚げ

を入れ、


昆布茶(だしの代わり)をパラパラ~

薄口しょうゆをサ~

お酒もサ~

みりんもサ~

と回しかけて

蓋をして弱火で1~2分。

湯気が上がってきたら

火を止めて蓋を取りかき混ぜて

終わり。



これだけ。



で、その日は余ったので

翌日は


オムレツに変身。


味はすでに付いているので

卵で巻くだけ。



で、翌日のメニューはこうなりました。



a-IMG_2537.jpg 

左上:昨日のアレンジのオムレツ

右上:新たに白菜・しめじ・他同じ・で作ったさっと煮

下:鶏肉を焼いてゆずポン(←調味料として使う)を回りかけて終わり。

生の水菜を敷いて鶏肉を乗っけて

黒ごまパラパラ~

茹でたオクラとレモン、プチトマトをあしらって。


こんだけ~~~~~






「何か更新したかな?」と

覗いてくれたあなたに、

あんまし参考にはならないと思うけど

ゆかねぇのごはんでもお楽しみくだされ。。。









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苦手意識は最大の武器 !?

今日はパッチワークじゃないネタです。



週に一度

体を動かしに行ってるカルチャーで

LINEしている仲良しメンバー4人のうちの一人

「お野菜の使い方がわからない」とお嘆きの若いママに

他の3人が

「これをこうして使うと簡単だょ」

とか

「これを常備しておくとさっとできるょ」

などと色んなアイデアが飛び出し

彼女がコツをつかむまで

しばらくそれぞれのごはんをLINEにアップしてみよう

と、いうことになったのが

2週間ほど前のこと。

その日から

それぞれの毎日の夕飯の画像をアップしてます。



よそンちのごはんを毎日続けて見ることなんて

まぁ、ないですよね。

それだけにちょっぴり緊張感ありながらも

徐々に

楽しいイベントとなってきたのです。


でもね、でもね。

うちではいつものことでも、よそンちでは

珍しい食材だったり

使い方だったり

またその逆だったりすることがわかってきたのです。


私以外は10歳~ひと回りほど若いママたち

「レパートリーがない

とおっしゃる。


わかる!

わっかるわぁ~!

私もそのころはレパートリーがないし

そもそもお料理は焼いても揚げても煮ても

上手くいかず

苦手意識たっぷりだった。

今もそれは克服出来てなくて

包丁持ってるより

針持ってる方が断然楽しい。


そもそも

お料理が楽しい、と思ったことがない。


そんなだから

いつもギリギリまで縫ってるんで

ちゃちゃっとしたものしか作らなくなった。


でも家族にはそれなりのものを食べさせてあげたいから

お料理の本は雑誌代わりによく読んでる。

それが潜在的にレパートリーを増やしてくれたのか

今はどうにかなってます。

あ、苦手意識は変わらないけど。



その若いママたちが教えてくれたもので


b-七味もやし  

「七味もやし」というのがあり

見たこともなかったので食してみたら

まぁ、美味しいこと!

家族にも好評

でも一度に食べきれないので

翌日、特売だったニラを使ってチヂミにアレンジしてみたら

今度は

若いママたちに好評となりました


s-IMG_2509.jpg 


ちなみにこの日のメニューは

塩サバ

コンニャクの甘ピリ辛炒め

山芋とちくわ&ししとうの煮物

そして

七味もやしのチヂミ


でした




苦手意識を

なんとか克服しようとしているうちに

アレンジも出来るようになった。

苦手意識ってのも

アリやね










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プロフィール

ゆかねぇ

Author:ゆかねぇ
公益財団法人 
日本手芸普及協会パッチワーク指導員
京都市上京区で教室開講中。

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